tourte à la viande de bœuf: mijoté de bœuf cuit au vin rouge façon Bourguignon. Tourte à la viande de veau: mijoté de veau cuit au vin blanc façon Blanquette avec de petite quenelle dedans. Accompagner d'un mesclun de salade pour un plat complet ou coupée en 4 à l'apéro ;)